Коньяк: польза и вред для сосудов, давления и печени

Что такое коньяк и чем он отличается от водки

Коньяк получают перегонкой виноградного вина с последующей выдержкой в дубовых бочках. Крепость обычно 40%, у отдельных марок 42-45%. По количеству спирта в рюмке коньяк не отличается от водки: в 50 мл около 16 г чистого этанола.

Что даёт выдержка

Пока спирт стоит в бочке, в него переходят дубильные вещества, ванилин, другие ароматические соединения и окраска. Одновременно в коньяке остаются продукты брожения, которых в водке почти нет: сивушные масла, эфиры, альдегиды. Именно они отвечают за аромат, и они же добавляют нагрузку на печень.

Коньяк в домашних условиях

Под «домашним коньяком» обычно имеют в виду самогон, настоянный на дубовой коре, кофе или чернослив. К коньяку он отношения не имеет. Если основа плохо очищена, в такой бутылке больше сивушных масел, а иногда и метанола, чем в магазинном крепком алкоголе. Цвет и запах дуба эти примеси скрывают, но не убирают.

Можно ли пить коньяк без вреда

Безвредной дозы не существует, это касается коньяка так же, как и любого другого алкоголя. Вопрос в том, насколько большой вред человек готов получить, и понимает ли он, что «полезная рюмка» остаётся рюмкой спирта.

Как коньяк действует на организм

В организме коньяк ведёт себя так же, как любой крепкий напиток. Спирт всасывается в желудке и кишечнике, попадает в печень и превращается в ацетальдегид, а затем в уксусную кислоту.

Первые часы

Спирт угнетает нервную систему: снижает тревогу, замедляет реакцию, ослабляет самоконтроль. Сосуды кожи расширяются, отсюда тепло и покраснение лица. Пульс учащается. Сердце работает в усиленном режиме, хотя человеку кажется, что он расслабился.

Через несколько часов

Когда спирт начинает выводиться, расслабление сменяется обратной реакцией: учащается пульс, растёт давление, появляются потливость и тревога. Ночью сон становится поверхностным, человек просыпается под утро и не может уснуть.

При регулярном употреблении

Если коньяк пьют часто, нагрузка становится постоянной. Повышается давление, утолщается стенка сердца, растёт риск аритмии, страдают печень и поджелудочная железа. Привычка к вечерней рюмке незаметно повышает переносимость, и дозы растут.

Коньяк повышает или понижает давление

Это самый частый вопрос про коньяк. Ответ зависит от того, когда мерить давление и сколько выпито.

Как коньяк влияет на давление по времени

Почему кажется, что коньяк понижает давление

Человек с головной болью выпил рюмку, через полчаса стало легче. Отчасти это расширение сосудов, отчасти обезболивающее и успокаивающее действие спирта. Но эффект короткий, а следом идёт подъём. Поэтому коньяк поднимает давление, просто с задержкой, и утренние цифры часто хуже вечерних.

Коньяк при повышенном давлении

Можно ли пить коньяк при повышенном давлении? Нет. При гипертонии спирт увеличивает риск гипертонического криза, инсульта и нарушений ритма, а с таблетками от давления может дать резкое падение давления и обморок. Подробно механизм и сочетание с лекарствами разобраны в статье алкоголь и давление.

Коньяк при низком давлении

Можно ли пить коньяк при низком давлении? Тоже нет. Сначала давление может опуститься ещё ниже, появятся головокружение и слабость, риск упасть растёт. Если давление постоянно низкое, причину ищет терапевт, а «поднимать» его алкоголем опасно.

Коньяк расширяет сосуды или сужает

Короткий ответ: сначала расширяет, потом сужает, а при регулярном употреблении портит сосудистую стенку.

Что происходит в сосудах

В первые часы спирт расширяет периферические сосуды, особенно кожные. Отсюда тепло и румянец. Сосуды мозга реагируют неоднозначно, и именно поэтому после коньяка у одних проходит головная боль, а у других она начинается. Когда спирт выводится, сосуды переходят в спазм.

Коньяк расширяет сосуды мозга?

Расширение временное и не лечит спазм. Человек, который лечит головную боль коньяком, приучает себя к обезболиванию спиртом. Со временем головная боль появляется чаще, а рюмка становится нужнее.

Коньяк разжижает кровь?

Спирт временно влияет на свёртывание крови, но назвать это лечением нельзя. При регулярном употреблении нарушается работа печени, которая производит факторы свёртывания, и кровь становится то слишком «жидкой», то склонной к тромбам. В сочетании с препаратами против тромбов коньяк повышает риск кровотечений.

Сколько выветривается коньяк из организма

Сколько выводится коньяк из организма, зависит от выпитого объёма, массы тела, пола и состояния печени. Средняя скорость у здорового взрослого постоянная, ускорить её не получится.

Таблица: порция и время выведения

250 грамм коньяка: сколько выходит из организма

Сколько выветривается 250 грамм коньяка у мужчины весом около 80 кг? Ориентир 10-14 часов, у женщины до суток. Если пили вечером, утром за руль садиться нельзя. При болезнях печени, недосыпе и на фоне лекарств время увеличивается.

Почему таблица приблизительная

Цифры рассчитаны для здорового взрослого. У пожилых, у людей с гепатитом или циррозом, у тех, кто пил несколько дней подряд, выведение медленнее. Подробные таблицы для других напитков и разного веса в статье сколько выводится алкоголь.

Коньяк: польза и вред, мифы и факты

Коньяк обрастает легендами больше других напитков. Его советуют от простуды, от спазма сосудов, «для сердца» и «для аппетита».

Таблица: мифы о коньяке

Откуда берётся миф о пользе

Люди замечают, что после рюмки им тепло и спокойно, и связывают это с пользой. На деле так действует спирт на нервную систему и кожные сосуды. ВОЗ не выделяет ни один вид алкоголя как полезный для сердца и указывает, что безопасного уровня потребления нет.

Что вреднее: водка или коньяк

По количеству спирта они одинаковы. В коньяке больше сивушных масел и других продуктов брожения, поэтому похмелье после него бывает тяжелее. Но главное не марка напитка, а сколько выпито и как часто. Сравнение разных напитков подробно разобрано в статье какой алкоголь менее вреден.

Вред коньяка для органов

Коньяк повреждает те же органы, что и любой крепкий алкоголь. Различия касаются скорее похмелья, чем долгосрочных последствий.

Сердце и сосуды

Регулярное употребление ведёт к стойкой гипертонии, алкогольной кардиомиопатии и нарушениям ритма. После обильного застолья возможен приступ фибрилляции предсердий: сердце бьётся неровно и часто, появляются слабость и одышка.

Печень

Сначала жировой гепатоз, который может долго не давать симптомов. Затем воспаление, фиброз и цирроз. Дубильные вещества и примеси добавляют работы печени, но главный удар наносит этанол.

Желудок, поджелудочная и нервная система

Крепкий коньяк раздражает слизистую желудка, усиливает гастрит и изжогу. Обильные застолья с коньяком и жирной закуской провоцируют панкреатит. При многолетнем употреблении страдают память, внимание, периферические нервы: появляются онемение и покалывание в ногах.

Коньяк в пожилом возрасте

С возрастом в организме меньше воды, печень работает медленнее, и та же рюмка даёт более высокую концентрацию спирта в крови. У пожилых людей чаще есть гипертония, аритмия, диабет, и почти всегда несколько постоянных лекарств. Коньяк «для сосудов» в этом возрасте повышает риск падений, переломов, ночных скачков давления и сбоев ритма. Если родственники видят, что пожилой человек пьёт рюмку каждый вечер, об этом стоит рассказать его терапевту.

Коньяк и лекарства

Спирт меняет действие многих препаратов. С таблетками от давления возможно резкое падение давления, с успокоительными и снотворными усиливается сонливость и угнетение дыхания, с препаратами против тромбов растёт риск кровотечений, с сахароснижающими возможна опасная гипогликемия ночью. Перечень сочетаний есть в инструкции каждого препарата, и почти везде он заканчивается запретом на алкоголь.

Похмелье после коньяка

Похмелье после коньяка многие описывают как особенно тяжёлое: тяжёлая голова, сухость, сердцебиение, тревога.

Почему после коньяка тяжелее

• в коньяке больше примесей, которые образуются при брожении и выдержке;
• коньяк часто пьют долго, за долгим ужином, и итоговая доза получается большой;
• коньяк сочетают с кофе и сигаретами, нагрузка на сердце растёт;
• утром давление выше обычного, отсюда головная боль в затылке и висках.

Что делать утром

Пить воду, поесть лёгкой еды, дать себе выспаться. Обезболивающие принимать по инструкции и с осторожностью. Подробно о том, что помогает, а что вредит, в статье как снять похмелье. Опохмел коньяком это начало запоя, а не лечение.

Когда это не похмелье

Если после нескольких дней с коньяком дрожат руки, нет сна, страшно, скачет давление и нет аппетита, это абстинентный синдром. Он требует помощи врача, особенно у людей с гипертонией и болезнями сердца.

Как пить меньше коньяка

Речь не о правилах красивого употребления. Задача проще: если коньяк стал привычкой, сократить выпитое.

Что помогает сократить

• убрать коньяк из «лечебного» статуса: он не лекарство от давления, простуды или стресса;
• не держать бутылку дома на виду;
• заменить вечерний ритуал рюмки чаем, прогулкой, душем;
• не пить в одиночестве и не пить для сна;
• записывать дни с алкоголем и честно их считать.

Если есть гипертония или болезни сердца

При гипертонии, аритмии, ишемической болезни сердца алкоголь лучше исключить совсем. Обсудите это с кардиологом или терапевтом: часто после отказа от вечерней рюмки давление снижается, и лечение подбирается проще.

Подарочные бутылки дома

Коньяк часто дарят, и в доме годами стоит запас «на случай». Для человека, который пытается пить меньше, такой запас становится постоянным поводом открыть бутылку. Проще передарить его или убрать туда, где он не попадается на глаза каждый вечер.

Когда коньяк это уже зависимость и нужен врач

«Рюмка для сосудов» по вечерам годами живёт у многих людей. Проблема в том, что такая привычка редко остаётся на одной рюмке.

Признаки зависимости

• коньяк нужен каждый вечер, без него не получается расслабиться или уснуть;
• одной рюмки уже недостаточно, доза выросла;
• по утрам хочется опохмелиться;
• без алкоголя дрожат руки, появляются тревога, потливость, бессонница;
• человек объясняет употребление пользой для давления или сердца;
• не получается сделать паузу на неделю.

Когда вызывать скорую 103 или 112

• давление выше 180/110 с головной болью, рвотой, нарушением речи или онемением;
• боль в груди, одышка, неровное сердцебиение;
• судороги, потеря сознания, спутанность сознания;
• рвота с кровью.

Когда нужен нарколог

Если запой длится больше двух-трёх дней, если при попытке остановиться становится плохо, а давление скачет, домашние меры опасны. Особенно это касается людей с гипертонией. Нарколог оценит состояние сердца, давление и проведёт вывод из запоя с капельницей и контролем показателей. Если человек не может приехать, есть выезд: подробнее на странице нарколог на дом.