Что поесть с похмелья и как питаться после запоя

Зачем есть с похмелья, если совсем не хочется

Похмелье это не только головная боль. За ночь организм теряет много воды и солей, уровень сахара в крови падает, желудок раздражён, а печень работает с перегрузкой. Без еды восстановление идёт медленнее, а слабость и дрожь держатся дольше.

Что теряет организм

• воду: алкоголь подавляет гормон, который удерживает жидкость, поэтому человек много мочится;
• натрий, калий и магний: уходят с мочой, потом и рвотой;
• глюкозу: печень занята переработкой спирта и почти не выпускает сахар в кровь;
• витамины группы B: при регулярном употреблении их запасы истощаются.

Почему не тянет есть

Алкоголь раздражает слизистую желудка, а продукты его распада вызывают тошноту. Поэтому первые часы после пробуждения лучше начинать с воды, а к еде переходить, когда тошнота немного отступит. Не заставляйте себя есть через силу: это часто заканчивается рвотой. Достаточно нескольких ложек каши или глотков бульона, а аппетит вернётся постепенно, по мере того как организм восполнит жидкость и сахар.

Порядок действий утром

1. Несколько глотков воды, затем стакан в течение получаса.
2. Через 30-60 минут что-то лёгкое и тёплое: бульон, кашу, тост.
3. Через 2-3 часа полноценный приём пищи.
4. Дальше обычный режим питания небольшими порциями.

Что поесть с похмелья, чтобы полегчало

Лучше всего работает простая еда, которая восполняет жидкость, соли и сахар и не нагружает желудок.

Что можно есть с похмелья

• бульон: куриный или овощной, тёплый, немного подсоленный;
• каши: овсяная, рисовая, гречневая на воде или некрепком молоке;
• яйца: варёные или омлет, источник белка;
• бананы: калий и лёгкие углеводы;
• хлеб, сухари, тосты: помогают при тошноте;
• нежирное мясо и рыба: отварные, тушёные, на пару;
• кисломолочные продукты: кефир, йогурт без добавок, если желудок их переносит;
• овощи и фрукты: запечённые, в супе, свежие в небольшом количестве.

Таблица: что есть и что отложить

Помогает ли куриный бульон от похмелья

Куриный бульон один из самых популярных народных способов, и у него есть объяснение.

Чем полезен бульон

• возвращает жидкость, которую организм потерял за ночь;
• содержит натрий, который удерживает воду в тканях;
• тёплый и мягкий, не раздражает желудок;
• даёт немного белка и калорий без нагрузки;
• его можно пить маленькими глотками даже при тошноте.

Чего бульон не сделает

Бульон не выводит алкоголь быстрее и не «очищает» печень. Он помогает организму восстановиться, но не отменяет похмелье. Если состояние тяжёлое, нужна не еда, а медицинская помощь.

Как приготовить

Лучше нежирный бульон из курицы или индейки, без большого количества жира на поверхности. Можно добавить немного вермишели, риса, моркови. Солить умеренно. Если готовить нет сил, подойдёт и простой бульон из пакета или кубика, но в них много соли, поэтому пейте его небольшими порциями и запивайте водой.

Что поесть с похмелья при тошноте и рвоте

Когда тошнит, любая еда кажется врагом. Здесь главное не навредить.

Если есть тошнота

• начинайте с воды и несладкого чая маленькими глотками;
• через час попробуйте сухарь, тост или несколько ложек риса;
• ешьте медленно и маленькими порциями;
• не ложитесь сразу после еды, посидите полчаса.

Если была рвота

После рвоты подождите 30-60 минут, затем пейте воду или раствор солей из аптеки по чайной ложке каждые несколько минут. Когда жидкость перестала выходить обратно, можно переходить к сухарям и бульону.

Когда еда не поможет

Если рвота повторяется много раз, в ней есть кровь или что-то похожее на кофейную гущу, если человек не может удержать даже воду, это повод вызвать врача. Подробно о рвоте после алкоголя в статье рвота после алкоголя.

Что пить с похмелья

Питьё важнее еды в первые часы.

Что подходит

• обычная негазированная вода;
• минеральная вода без газа или после выпуска газа;
• растворы для восполнения солей из аптеки по инструкции;
• некрепкий чай, лучше зелёный или травяной;
• морс, компот без большого количества сахара;
• кефир, если нет тошноты.

Что не подходит

• алкоголь: «опохмел» откладывает симптомы и затягивает в запой;
• крепкий кофе: учащает пульс и усиливает обезвоживание;
• энергетики: нагружают сердце, усиливают тревогу;
• сладкая газировка: вздутие и скачки сахара.

Сколько пить

Ориентир светлая моча. Пейте небольшими порциями в течение дня, а не литр залпом: так вода лучше усваивается и не провоцирует рвоту.

Чем полезны растворы солей

Аптечные растворы для восполнения солей содержат натрий, калий и глюкозу в соотношении, которое помогает воде быстрее всасываться. Они особенно нужны после рвоты и поноса. Разводите их строго по инструкции: слишком концентрированный раствор может усилить тошноту. Домашние варианты с солью и сахаром «на глаз» менее точны и подходят только как временная мера.

Что есть после алкогольного отравления

Отравление тяжелее похмелья, и питание после него должно быть особенно бережным.

Первые сутки

• только жидкость: вода, растворы солей, некрепкий чай;
• если врач разрешил, отвар риса, сухари;
• никакой жирной, жареной и острой еды.

Следующие 2-3 дня

• слизистые супы и каши на воде;
• паровые котлеты, отварная рыба;
• запечённые яблоки, бананы;
• кисломолочные продукты, если желудок их принимает.

Чего избегать неделю

Жирного, острого, копчёного, кофе, газировки и, конечно, алкоголя. Печень и поджелудочная после отравления восстанавливаются не сразу. Подробно о самом отравлении в статье алкогольное отравление.

Питание после запоя: как восстановить организм

После запоя организм находится в состоянии истощения. Человек несколько дней почти не ел, у него нарушен водно-солевой обмен, страдают печень, желудок и нервная система. Часто к этому добавляется дефицит белка: мышцы слабеют, раны заживают медленнее, снижается иммунитет. Поэтому питание после запоя это не просто «вернуть аппетит», а часть восстановления, которая занимает от нескольких дней до нескольких недель.

Главные правила

1. Дробно: 5-6 раз в день маленькими порциями.
2. Мягко: отварное, тушёное, запечённое, без жарки.
3. Достаточно белка: мясо, рыба, яйца, творог для восстановления тканей.
4. Медленные углеводы: каши, хлеб, картофель для энергии.
5. Жидкость: воду и супы в течение всего дня.

Таблица: примерный день после запоя

Почему нельзя сразу наедаться

После нескольких дней без нормальной еды желудок и поджелудочная железа ослаблены. Большая жирная порция может спровоцировать боль, рвоту и обострение панкреатита.

Витамины при выходе из запоя

У людей, которые долго и много пьют, почти всегда есть дефицит витаминов. Особенно опасна нехватка витамина B1.

Какие витамины страдают

• B1 (тиамин): его дефицит может привести к поражению мозга, подробнее в статье алкогольная энцефалопатия;
• B6, B12, фолиевая кислота: важны для нервной системы и крови;
• C и группа антиоксидантов: страдают при плохом питании;
• магний и калий: теряются с мочой и рвотой.

Почему витамины назначает врач

При тяжёлом дефиците таблетки плохо всасываются, и витамины вводят в виде уколов или капельниц. Неправильный порядок введения, например глюкозы без тиамина, может ухудшить состояние мозга. Поэтому после длительного запоя витаминную поддержку подбирает нарколог. Такая поддержка входит в капельницу от алкоголя, которую ставят после осмотра.

Какие витамины снижают тягу к алкоголю

Таких витаминов нет. Восполнение дефицита улучшает самочувствие, сон и настроение, и человеку становится легче держаться без алкоголя. Но сами по себе витамины зависимость не лечат.

Чего не есть после алкоголя

Некоторые популярные «средства от похмелья» на деле только мешают.

Еда, которая усиливает плохое самочувствие

• жирная пища: шаурма, пицца, жареная картошка нагружают печень, которая и так перерабатывает спирт;
• острое и пряное: раздражает воспалённую слизистую желудка;
• солёные снеки: задерживают воду неравномерно и поднимают давление;
• сладкое в большом количестве: резкий подъём сахара и затем новое падение;
• рассол в больших объёмах: много соли, может поднять давление.

Почему «жирный завтрак» не помогает

Существует миф, что жирная еда «впитывает» алкоголь. Утром спирта в желудке уже нет, он давно в крови. Жирная еда только добавляет работы печени и усиливает тошноту.

Мифы о еде и похмелье

Вокруг похмелья много народных советов. Часть из них помогает, часть бесполезна, а некоторые вредны.

«Нужно хорошо закусывать, и похмелья не будет»

Плотная еда до и во время застолья замедляет всасывание алкоголя, и опьянение наступает мягче. Но количество спирта, которое переработает печень, от закуски не меняется. Похмелье будет слабее, но не исчезнет, если выпито много.

«Сырое яйцо натощак спасает»

Яйца полезны как источник белка, но сырые яйца несут риск сальмонеллёза, а чудесного действия у них нет. Варёные яйца или омлет дают тот же белок без риска.

«Жирное мясо утром лучшее лекарство»

Жирная еда усиливает нагрузку на печень и поджелудочную железу и часто провоцирует тошноту. Лучше нежирное мясо, отварное или запечённое.

«Рассол и квас выводят алкоголь»

Рассол возвращает немного соли, квас содержит небольшое количество спирта и газ. Ни один из этих напитков не ускоряет выведение алкоголя. Небольшая порция рассола допустима, но вода и аптечные растворы солей работают надёжнее.

«Сладкое помогает быстрее протрезветь»

Сладкое поднимает сахар в крови и временно уменьшает слабость, но на скорость выведения спирта не влияет. Большое количество сладкого приводит к новому падению сахара через пару часов.

Что поесть с похмелья человеку с хроническими болезнями

Если у вас есть хронические болезни, правила питания нужно согласовывать с основным диагнозом.

Гастрит и язва

Каши, слизистые супы, отварное мясо, никакого кофе, газировки, острого. При боли в желудке и чёрном стуле нужен врач.

Панкреатит

Голод в первые часы при боли, затем только щадящая пища по назначению врача. Опоясывающая боль с рвотой после застолья это повод вызвать скорую.

Диабет

Контроль сахара: после алкоголя возможна гипогликемия. Нужны небольшие частые приёмы пищи с медленными углеводами, при сахароснижающих препаратах особенно осторожно.

Подагра

Больше воды, меньше мяса и бульонов, никаких субпродуктов. Пиво и обильная мясная еда провоцируют приступ.

Когда питание не поможет и нужен врач

Еда и вода помогают при обычном похмелье. Но есть ситуации, когда домашние меры не справляются.

Тревожные признаки

• не получается удержать даже воду;
• рвота с кровью или чёрный стул;
• сильная боль в животе, особенно опоясывающая;
• дрожь, пот, тревога и бессонница больше двух дней;
• спутанность, галлюцинации, судороги;
• запой длился больше 3-4 дней.

Что делать

При опасных признаках вызывайте скорую 103 или 112. После длительного запоя лучше выходить с помощью врача: так безопаснее для сердца, печени и мозга. Нарколог может приехать на дом, подробнее на странице нарколог на дом.